メルボルン-大阪市姉妹都市提携45周年ということで商談、蕎麦打ちパフォーマンス後、パーティで横山大阪市長、メルボルン市長とお会いしました。メルボルンで感じたのは蕎麦はラーメン、日本酒、和牛に並ぶ日本の海外戦略の一端を担うツールになり得るということです。