スタッフ紹介
Soichi
営業 調理 Halal Manager
スタッフからは大将と呼ばれていますが全然大将らしくありません。ただ、食べ物に関して身体に良い物とか化学調味料は一切使用しないとか、その辺のこだわりは人一倍です。
資格:調理師、フグ調理師、専門調理師、調理技能士、食育推進委員、ハラール管理者
Michiko
ホール、外国人接客、調理
源氏蕎麦の顔。
特に外国人の対応は評価が高い。
資格:調理師、美容師、介護福祉士、普通自動車免許を持っていてひとり老人ホームが出来るマルチパフォーマー。
(遊びで作ったgenjiバンドのボーカル担当)
Amahori
山芋部長
伝説のドラマー。
ドラムの練習にと山芋を擦ると絶妙な粘りを出す山芋専門家。
(genjiバンドのドラム担当)
Kadoya
物販製造
蕎麦に魅せられて飲食とは全く縁のない仕事を辞めて源氏蕎麦に来た。主に作業所担当。
(genjiバンドのトライアングル、カスタネット担当)